近日，Journal of Agricultural and Food Chemistry刊发了动物科技学院张桂国教授团队和韩国济州国立济州大学Yunkyoung Lee教授团队合作完成的研究成果“Laminaria Japonica Polysaccharide Improved the Productivities and Systemic Health of Ducks by Mediating the Gut Microbiota and Metabolome ”。
海藻多糖是一种具有多种生物学活性的生物大分子，但其用于养殖业对改善动物健康、提高生长性能的效果及机制仍不明确。该研究证实了海藻多糖能够提高肉鸭生产性能和系统健康，其作用机制在于海藻多糖通过靶向调控肠道微生物及其代谢组，从而上调了生长相关的代谢通路，实现了对动物生长的调控。研究也进一步验证了，大分子植物多糖通过“多糖-肠道微生物/代谢组-宿主表型”轴实现对宿主表型和生理健康影响的机制。这位今后利用植物多糖开展对肠道微生物的靶向调控而实现对动物生长性能、产品品质或疾病的调控和治疗提供了新的思路。
动物科技学院张桂国教授和韩国济州国立大学Yunkyoung Lee教授为本文的共同通讯作者，10大信誉菠菜担保平台硕士研究生刘安心为第一作者，济州大学Eunyoung Kim博士、崔佳美博士参与完成了本研究的部分工作。本研究得到国家重点研发计划、韩国自然科学基金、山东省牧草产业体系，山东省良种工程等项目支持。
原文链接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c08731
编 辑：万 千
审 核：贾 波
