题目：金针菇多糖超声改性研究
主讲：赵立艳 教授
时间：11月17日9:30
地点：思勰楼（原9号楼）五楼学术报告厅
主讲人简介：
赵立艳，南京农业大学食品科技学院教授，博士生导师。2006年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获得博士学位，美国康奈尔大学和罗格斯大学访问学者。江苏省现代农业（特粮特经）产业技术体系岗位专家，江苏省六大高峰人才，中国食用菌协会香菇分会副理事长，中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会常务委员，江苏省食品安全风险评估专家委员会委员，江苏省冷链学会预制菜专业委员会常务委员。Food Chemistry、 Carbohydrate Polymers、LWT-Food Science and Technology、Food & Function 等国内外多个期刊审稿人；Journal of Future Foods期刊杂志编委。近年来承担了国家自然科学基金、科技部十二五科技支撑计划课题、十三五、十四五重点研发任务、江苏省自然科学基金、江苏省自主创新等科研项目多项。作为主要完成人获得江苏省科学技术一等奖2项、教育部科技进步奖2项、发表论文100余篇，其中SCI论文60余篇，获得授权专利10余项。获得江苏省农学会第六届女科学家、南京农业大学优秀共产党员、南京农业大学优秀教师、南京农业大学优秀研究生指导教师等荣誉称号。研究领域包括功能因子挖掘及功能评价、食品加工中风味形成机理及健康调味品开发等。
